آشنایی با خواص عناب و روش های مصرف این میوه دوست داشتنی

عناب میوه ای که نام علمی آن زیزیفوس جوجوب است. عناب درختچه ای تقریبا کوتاه و متوسط با برگ هایی کوچک و زیباست که ارتفاع آن چیزی در حدود 10 الی 12 متر می باشد و فقط در مناطق گرمسیری رشد می کند. درخت عناب نسبت به خشکی بسیار مقاوم است به طوری که واریته ای ( گونه ) از این گیاه خاردار می باشد. عناب تازه شیرین است و رنگی متمایل به قرمز و گاها نارنجی تیره دارد. بزرگی میوه های آن تقریبا به اندازه ی یک خرما است و  آن را با نام خرمای چینی و یا خرمای قرمز هم می شناسند. عناب هسته ای به اندازه ی هسته ی خرما دارد و پوست آن پس از رسیدن کمی چروک می شود.در ایران میوه ی عناب بیشتر به شکل عناب خشک مورد استفاده قرار میگیرد. در انگلستان عناب را به صورت عناب خشک یا به شکل آبنبات های کوچک همراه با چای عصر میل می نمایند. مصرف عناب تازه هم طرفداران خاص خود را دارد.

عناب به عنوان یکی از صدرنشینان گیاهان دارویی شناخته شده است. خواص عناب به قدری گسترده و متنوع است که تقریبا در هر زمینه ای می توان به آن رجوع کرد. قبل از معرفی خواص عناب باید بگوییم که تقریبا از تمامی قسمت های عناب می توان استفاده کرد. میوه ، برگ، بذر، پوست و ریشه ی این میوه دارای خواص گوناگون و متنوعی است که هر کدام کاربردهای خاص خود را در طب سنتی و گیاهی دارند.
از جمله مهم ترین خواص عناب می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• آنتی اکسیدان و ضدالتهاب
• کنترل قند خون
• نرم کننده ی سینه و ضد سرفه
• ملین
• تصفیه کننده ی خون
• آرام بخش
• ضد سرطان
• درمان کبد چرب و حفاظت از کبد
• استحکام دندان ها
• کمک به درمان نازایی
• درمان جوش و کنه
• ضدعفونی کننده ی بدن و ضد باکتری
• لاغری و کاهش وزن
• افزایش رشد مو
• تنظیم دستگاه گوارش و متعادل کننده ی حرکات روده ها
• درمان یرقان نوزادان
• برطرف کردن ورم و التهاب چشم
• بهبود قدرت عضلانی
• تقویت حافظه
• درمان اضطراب
• بهبود چرخه ی خواب

مقایسه خواص عناب خشک و تازه

علاوه بر مصرف میوه ی عناب تازه و رسیده ی آن می توان آن را به صورت عناب خشک هم میل کرد.
خواص عناب خشک هم کمتر از عناب تازه نیست. میوه ی عناب خشک سرشار از آنتی اکسیدان است که به عنوان یک ضد سرطان بسیار قوی شناخته شده است. همچنین عناب به عنوان یک  آرام بخش، مسکن، تب بر ، اشتها آور مقوی، بندآورنده ی خون و تصفیه کننده ی قوی خون هم شناخته شده است و برای درمان بیماری ها و عفونت های تنفسی عالی است. اگر تپش قلب دارید یا از بیخوابی و خستگی اعصاب رنج  می برید می توانید عناب خشک میل کنید. عناب خشک به کاهش تعریق زیاد بدن و تعریق شبانه کمک زیادی می کند.

• عناب حاوی مقادیر زیادی ویتامین C ، ویتامین A ، ویتامین B  و فلاونوئید ها است، این ها از فاکتورهای بسیار مهم برای تقویت زنان باردار است و همچنین این موارد برای رشد جنین بسیار موثر است.به همین دلیل مصرف عناب در بارداری توصیه می شود.
• عناب به قدری آهن دارد که مصرف آن می تواند نیاز آهن زنان باردار را به طور کامل برطرف کند.
• عناب منبع بسیار خوبی از فولات ( ویتامین B9 ) شناخته شده است، فولات فاکتوری است که برای رشد سیستم عصبی جنین بسیار مفید است.
• یکی از مهم ترین خواص عناب که در کمتر میوه ای وجود دارد کنترل فشار خون بارداری است. مصرف عناب در بارداری می تواند از کاهش و افزایش فشار خون در دوران بارداری به نحو موثری جلوگیری کند.
• همچنین عناب یکی از بهترین راه حل ها برای درمان بی خوابی دوران بارداری است.
• مصرف عناب در بارداری می تواند به جلوگیری از تهوع و استفراغ ناشی از بارداری کمک زیادی کند.
• ضعف بدن یکی از شایع ترین مواردی است که مادران باردار با آن مواجه می شوند. عناب می تواند انرژی مورد نیاز بدن مادر را در دوران بارداری تامین کند.

اختلالات هورمونی دوران بارداری می تواند باعث ایجاد استرس شود اگر در دوران بارداری به سر می برید و استرس و نگرانی شما را آزار می دهد عناب میل کنید. مصرف عناب در بارداری می تواند به طرز چشمگیری حال روحی شما را خوب کند و به درمان استرس شما کمک زیادی خواهد کرد.

از نظر طب سنتی طبع عناب مرطوب و معتدل است. البته ابوعلی سینا معتقد بود که طبع عناب کمی سرد است. اطبای طب سنتی توصیه می کند از آنجایی که مصرف عناب در افراد سرد مزاج می تواند مشکلاتی مانند گاز و نفخ معده ایجاد کند بهتر است که همراه با مویز ، شکر یا عسل میل شود. از طرفی مصرف عناب به این دلیل که ذاتا سرد است می تواند تب و حرارت بدن را کاهش دهد و تب بر خوبی است.

چه افرادی نباید عناب مصرف کنند ؟

• مصرف عناب برای افراد دیابتی می تواند باعث کاهش شدید قند خون شود.
• با توجه به اینکه طبع عناب سرد است می تواند برای افراد سرد مزاج برخی مشکلات از قبیل گاز و نفخ معده را ایجاد کند.
• مصرف عناب می تواند میل جنسی را کاهش دهد.
• مصرف عناب قبل از عمل جراحی باعث افت قند خون می گردد.
• مصرف بیش از اندازه ی عناب مشکلاتی از قبیل نفخ و گاز معده به وجود می آورد.

مصرف خوراکی عناب از دیرباز مرسوم بوده و کاملا سلیقه ای است و به نوع ذائقه ی شما بستگی دارد. در ایران، هندوستان و پاکستان عناب را به صورت عناب خشک میل می کنند. در بریتانیا عناب خشک شده پای ثابت چای های عصرانه است. در کشورهای آسیای شرقی مانند چین ، کره و تایوان میوه ی عناب را به شکل شهد و شربت ها شیرین استفاده می کنند. تهیه ی انواع کمپوت و شیرینی هم بخشی دیگر از مصارف عناب می باشد.
در برخی کشورهای آفریقایی کیک عناب طرفداران زیادی دارد و همچنین سرکه ی عناب هم تهیه می کنند. عناب تازه هم به قدر عناب خشک خاصیت دارد و به مراتب شیرین تر و لطیف تر است.از دمنوش گیاهی این میوه هم نباید غافل شد که عطر و طعمی بی نظیر دارد.

نکته ی مهم : میوه ی عناب کال و نارس که به رنگ سبز است بسیار دیر هضم می باشد و می تواند مشکلات گوارشی به وجود بیاورد پس بهتر است از مصرف میوه ی کال آن خودداری کنید.

عناب به عنوان یکی از صدرنشینان گیاهان دارویی شناخته شده است. خواص عناب به قدری گسترده و متنوع است که تقریبا در هر زمینه ای می توان به آن رجوع کرد.

عناب یکی از غنی ترین منبع ویتامین C شناخته شده است و مقادیر قابل توجهی از انواع مواد معدنی مغذی و مفید را درون خود جای داده است.مواد معدنی همچون کلسیم، فسفر، آهن، کاروتن ، نیاسین، تیامین، ریبوفلاوین و فلور را میتوان در خواص عناب پیدا کرد. و اما عناب حاوی ماده ای به نام پکتین است، نوعی فیبر محلول که برای کاهش چربی و قند خون فوق العاده موثر است. نکته ی مهم دیگری که در ارزش غذایی و خواص عناب به چشم می خورد نسبت بالای اسیدهای چرب اشباع نشده به کل چربی های موجود در میوه است به همین دلیل هم متخصصان تغذیه بر روی مصرف این میوه تاکید زیادی می کنند.جدول ارزش غذایی در هر 100  گرم عناب تازه و خام

ترکیبات	ارزش غذایی
انرژی	79 Kcal
کربوهیدرات	20.53 گرم
پروتئین	1.2 گرم
چربی کل	0.20 گرم
ویتامین B3	0.900 میلی گرم
ویتامین B6	0.081 میلی گرم
ویتامین B2	0.040 میلی گرم
ویتامین B1	0.020 میلی گرم
ویتامین A	40 IU
ویتامین C	69 میلی گرم
کلسیم	21 میلی گرم
پتاسیم	250 میلی گرم
سدیم	3 میلی گرم
آهن	0.48 میلی گرم
مس	0.073 میلی گرم
منگنز	0.084 میلی گرم
منیزم	10 میلی گرم
فسفر	23 میلی گرم
روی	0.05 میلی گرم